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正文 第二十八章 新的秘制卤猪排!(第1页/共2页)

回到小店之后,江风蒸了一锅米饭,取出自己腌制的小咸菜,配着香辣卤鸡,就把自己的午饭对付了。

小黑狗坐在旁边,满脸乖巧。

它的眼神直勾勾的盯着江风,嘴角带着萌萌的微笑,就算是坐下了,小尾巴也来回的摇着。

这小家伙很有分寸。

“这鸡肉太辣,你吃不了。”

“给你吃鸡胗,专门留的。”

江风看向小黑狗,笑道。

鸡胗是卤香味儿的,没有辣的感觉。

江风把鸡胗倒在小黑狗的饭盆,小家伙立刻站起来,把脑袋埋在饭盆里,大口干饭。

主人是厨师,小狗的伙食想不好都难。

江风用筷子夹着鸡腿,轻轻一撕,鸡腿就从鸡身上撕下来,连着皮一起。

他把鸡腿放在米饭上,吃了两口米饭,就吃一口鸡腿。

鸡腿的味道极为的鲜美。

刚吃下去也没辣味,只是在咽下去一会儿,辣的感觉才上来。

对于喜欢吃辣的人来说,辣味特别的开胃。

有这么一点辣的感觉,胃口立马就变大。

“嗯,不错,很鲜。”

江风评价道。

鸡肉都是从养鸡场那边现买的,很新鲜,而且那家养鸡场养的肉鸡品质很好,所以吃起来口感也好。

美食本就是如此,除了看厨师的技巧,也看食材的品质。

食材品质越高,味道才会越好。

江风的卤肉价格属于中等偏上一点,这样的标准,完全对得起这样的价格。

江风把一整只鸡都吃了下去,吃完后浑身舒爽。

他打算回家午休一个小时,然后再开始准备第二天的食材。

系统今日任务奖励是一双【白玉筷子】,通体呈现出奶白色,由白玉打造出来,极为的漂亮。

每天任务的额外奖励随心所欲,有的时候是八九百块钱就能买到的鹅卵石不粘锅,有的时候又是不清楚价值的白玉筷子。

这筷子有点浮夸,平民老百姓吃饭用木筷或者不锈钢筷子就好,谁用玉筷吃饭。

江风打算到时候摆起来,当个收藏品。

接着,江风就带着小黑狗回家里午休去了。

醒来后,江风开始准备第二天的卤肉。

卤肉要注重食材的分配,不同的食材是不能在一个锅里的。

猪头肉、猪蹄、猪心、肘子可以在一个锅里。

卤鸡、鸡腿、鸡肝、鸡胗、鸡爪、鹅可以在一个锅里。

鸭脖、鸭翅、鸭肠、鸭掌可以在一个锅里,一般卤鸭都是麻辣口味,这个锅里也可以加入鸡肉和鹅肉。

猪大肠一定要单独卤,不能和其它肉食一起。

没办法,有人吃大肠就是吃那洗干净又煮熟了的“屎味”,别的肉沾上这味道口感就大打折扣了。

“一个五香卤水锅,卤猪蹄、肘子和猪头肉。”

“一个五香卤水锅,卤鸡爪、鸡腿、鸡胗。”

“一个香辣卤水锅,卤整鸡。”

“一个香辣卤水锅,卤鸭肠、鸭翅、鸭脖、鸭架。”

江风开始忙碌起来。

吊高汤,加入特殊配方的香料包,加入调味品。

高汤做好后,就把洗干净煮熟的肉分别放在锅里,炖一个小时左右,再浸泡一晚上,第二天小火煮着,去小吃街售卖。

这样的卤肉又新鲜又香。

“明天是周六,人肯定更多。”

“今天辛苦一下,再多做一种菜品吧。”

江风心里想着。

他有系统奖励的卤肉配方,其中包括许多地方的卤味。

江风看了看卤肉配方,决定明天再加一道菜品:

卤猪排。

猪排卤出来之后味道极为的鲜香,都是一根骨头连着肉的造型,吃的
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