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《震惊!败家子的私房钱比国库还多》正文 第698章 猪肉的好处第1页/共1页

一牢记后,三拜告辞。

事情闹到这一步,已经和沈安预计的有了些变故,但还在掌控之中,他要以不变应万变。

明天宴请各家主顾时,除了赔礼道歉,他还有另外一件事要做。

当下之局,酒楼想要短时间内,弄到充足的红肉供给已经不可能了,死了一个徐老蔫,他也担心强行去做,会让更多百姓遭难。

深思熟虑,沈安决定另辟蹊径,既然牛羊肉不足,他们可以将目标转移到猪肉上。

这个年代,百姓们虽然大多以猪肉为贱肉,然而实际上,猪肉非但不低贱,甚至就食用年限而言,要比牛羊肉更长。

口感和效用,也是各有千秋。

猪肉又名豚肉,其肉现代科学证明,其肉中的抗生素是牛肉的五倍。

医家有记,其味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。

《本草备要》指出,“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生律液,丰肌体,泽皮肤,固其所也。”

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

如驴皮阿胶一样,猪皮的凝冻被称为“固元膏”也是医家良药。

除此之外,生猪养殖要比牛羊更快,更容易出栏,其皮、骨、血等都有妙用,完全开发出来,绝对能够打开市场。

眼下所以百姓们不太愿食用猪肉,大多也都是生活条件较好的人,寻常百姓家里,也是经常性的偷食猪肉。

上层人士不肯食用,一方面在于猪所生长之环境恶劣,二没有牛羊肉的馥郁和口感。

但这难不倒沈安,猪肉上好的位置,口感和香气比牛羊肉丝毫不差,这个只要通过精准切割,分块销售的方式就能解决。

至于不太好的肉,正好流入百姓家中。

为此他还想到一个论点,就是人人有肉吃!

对于百姓而言,每个人都能吃上一顿味道不错的肉食,简直是不敢想的事,他要能做到,必得百姓之心。

至于口味,更是他的拿手好戏,煎炒烹炸焖溜熬炖各种方法用上,沈安有绝对的信心,能让猪肉菜品一炮而红!

关键还是饲养环境,沈安以为百姓们自行豢养,环境肯定难以保证,但这方面作为眼下没有打开的蓝海市场。

他完全有能力进行规模化统一,制定养殖要求和标准,只要栏舍符合条件的,就可以从沈家免费领取生猪幼苗。

在其养殖出栏后,也只能由沈家进行收购,这样一来,短期之内,他就能垄断市场。

一切计划敲定,只等明日!

翌日正午时分,沈安处理好衙门的事,如期来到酒楼,此刻十三和李二狗他们已经在忙前忙后的招呼主顾们,喝茶吃点心。

因为当日酒楼被砸,所以会场更改为沈家另一处酒楼,场地虽然有所减少,但这么多人安坐其中,更多了几分烟火人气。

“诸位。”

在众人注视下,沈安抱拳拱手,含笑登台。

“最近一段时间,我沈家酒楼出现了太多的意外,能够坚持到今天,和诸位主顾的关照分不开。”

“我沈安,谢过大家了!”

微微一欠身,沈安话锋一转,直接道明了问题红肉事件,完全将所有责任,全部招揽到自己身上,更是当着所有到场主顾面前,将有问题的红肉,付之一炬!

他的行为,瞬间得到之大家赞赏。

沈安并不多言,将烧毁的红肉撤去,门外他李二狗也带着兄弟们,开始对那些购买过红肉的百姓,进行退款,并且还为每个人,提供一斤烙饼作为赔偿。

酒楼内,全鱼宴已经搭上,芬芳香气,四溢而出,沈安带着十三,挨桌陪酒致歉,反倒是让那些来参会的主顾们,不好意思了。

“沈大人,您这是干什么。”

“开买卖的谁还没有点错?您这样的身份,咱们可是经受不起啊!”

旁人随声附和:“是啊,沈大人如此看得起咱们,那还有什么好说,投之以桃,报之以李,日后不管家事公事,我都要在沈家的酒楼兴办!”
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